¿Qué es el Frijol?

Es una planta originaria de América que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas variedades;Son uno de los alimentos más antiguos que el hombre conoce; han formado parte importante de la dieta humana desde hace miles de años. Se encuentran entre las primeras plantas alimenticias domesticadas y luego cultivadas.
-Los frijoles comunes empezaron a cultivarse hace aproximadamente 7000 años A.C. en el sur de México.
-estos frijoles y las prácticas de cultivo se propagaron poco a poco por toda Suramérica a medida que las culturas Mesoamericanas exploraban y comercializaban con otras tribus .