Rollitos De Frijol-Mexico

Ingredientes:

• 500 grs. de Frijol cocido
• 500 grs de Masa
• 2 Chiles de árbol
• 1 Diente de ajo
• Sal al gusto.

Elaboración de Rollitos de frijol:

1. Moler el fríjol junto con el chile, sal y ajo, hasta preparar una pasta.
2. Tomar la masa como para una tortilla y se extiende en la mano.
3. Colocar la pasta de fríjol en el centro, y cerrar bien para que quede como tamal.
4. Se extiende dándole forma alargada y ovalada.
5. Se pone en el comal o plancha y se va volteando hasta que se cueza bien.

Sopa De Frijoles-Mexico

Ingredientes:

• 2 tazas de fríjoles
• 250 grs de masa
• 1 trozo de cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal
• 1 cda. de aceite

Elaboración de Sopa de frijoles:

1. cocer los fríjoles.
2. Picar finamente el ajo y la cebolla.
3. En una cacerola, poner el aceite, cuando esté caliente, acitronar la cebolla y el ajo picado.
4. Agregar los fríjoles con el caldo.
5. Hacer pequeñas bolitas con la masa y se van agregando a la sopa.
6. Dejar hervir hasta que las bolitas estén cocidas.

Menestras De Frijoles-Ecuador

Ingredientes:

1. 1/2 KILO DE FRIJOLES DE CUALQUIER CLASE (CANARIO O BALLO BOLON)
2. 1 CEBOLLA PAITEÑA O ROJA MEDIANA PICADITA
3. FINAMENTE1 TOMATE MEDIANO SIN PIEL PICADITO
4. 1 PIMIENTO SIN PIEL PICADITO
5. 1 DIETE DE AJO MACHACADO
6. 1/2 LIBRA DE LONJA DE CERDO O 200 GR DE TOCINO
7. COMINO
8. PIMIENTA
9. 1 CDA DE ACHIOTE. El achiote es un árbol de rápido crecimiento que se cultiva en zonas de clima húmedo y cálido con un fruto rojo de uso similar al pimentón.
10. SAL AL GUSTO

Elaboración de Menestras de frijoles:

• SE LAVAN BIEN LOS FRIJOLES Y SE LOS DEJA REMOJANDO EN UN TAZON HONDO CON SUFICIENTE AGUA QUE LOS TENGA SIEMPRE TAPADOS ,DURANTE MINIMO 14 HORAS
• SE HACE UN SOFRITO CON LA CEBOLLA , EL TOMATE, EL PIMIENTO, AJO,COMINO Y ACHIOTE
• SE LE AGREGAN LOS FRIJOLES Y EL AGUA EN Q SE LOS DEJO REMOJAR ,SE LE AGREGAN LAS LONJAS DE CERDO, SI SE DESEA COCER MAS RAPIDO SE LO PUEDE HACER EN OLLA DE PRESION
• CUANDO LOS FRIJOLES ESTEN MUY SUAVES SE DEJA REDUCIR EL AGUA Y Q VALLA ESPESANDO CUANDO TENGA LA CONSISTENCIA DESEADA SE SALPIMENTA
• SI SE DESEA MAS ESPESO SE PUEDE USAR EL MOLINILLO
• SE SIRVE ACOMPAÑADO DE ARROZ, CARNE DE RES, POLLO O CERDO ASADAS Y PATACONES.

Frijoles Colombianos

Preparación:Poner los frijoles rojos en un recipiente, cubrirlos con agua y dejarlos en remojo durante aproximadamente 8 horas.

Transcurrido el tiempo de remojo, escurrir los frijoles, ponerlos en una olla grande, cubrirlos de nuevo con abundante agua, agregar el cuero y la pezuña de cerdo y cocinarlos a fuego bajo, durante aproximadamente unas 2:30 hs. o hasta que los frijoles estén tiernos.A continuación, añadir los plátanos verdes, sal y comino al gusto, revolver para mezclar bien y cocinar, a fuego medio, durante 30 minutos más.

Seguidamente, incorporar el Hogao (reservando aparte un poco), la zanahoria, la ahuyama y el plátano maduro y revolver con una cuchara de madera, continuando la cocción a fuego bajo hasta que todo esté tierno.

Por último, distribuir por encima de los frijoles el hogao reservado anteriormente y servirlos bien calientes.

Conclusiones Del Experimento

Se puede concluir:

1. La semillas germinan al colocarles agua.
2. Algunas semillas tardan más en germinar.
3. No todas las semillas germinan o tienen las mismas reacciones.
4. La raíz siempre tiende a ir hacia el suelo

Sucesión De La Germiacion.

1. La primera expresión de crecimiento en la etapa de germinación corresponde a la aparición de la radícula(la planta que nace del embrion), la cual se convierte posteriormente en la raíz primaria o principal.En la parte alta de la radícula, pocos días después de ocurrida la germinación, se desarrollan entre tres y siete raíces secundarias.
2. El hipocotilo(Raíz primaria), que corresponde a la parte subterránea del tallo principal, comienza a expresarse uno a dos días después que la radícula y conduce a los cotiledones hacia arriba hasta posicionarlos por sobre el nivel del suelo. El término de la etapa de germinación y el comienzo a su vez de la etapa de emergencia, corresponde al momento en que el hipocotilo asoma sobre el suelo junto a los cotiledones(Hojas Primordiales).
   
3. Los cotiledones, por su parte, una vez que emergen y se despliegan, dan lugar al crecimiento del epicotilo(primer entrenudo que da la plúmula al desarrollarse); éste corresponde a la porción del tallo que se ubica entre los cotiledones y el primer par de hojas primarias o unifoliadas.
   
4. La plúmula(la yemecita), por otra parte, que viene diferenciada en la semilla, se encuentra a continuación del epicotilo, estando constituida por la yema terminal y los primordios de las primeras hojas trifoliadas.

Procedimiento De Germinacion

1.) En un recipiente de vidrio depositamos cierta cantidad de la semilla,en este caso el frijol
2.)Despues de que esten los frijoles introducimos una cantidad de agua asi remojandolos durante un tiempo determinado (dependiendo de la semilla y su progreso).
3.)Luego le hacemos un cambio al agua,sacamos las semillas y por consiguiente las depositamos nueamente.
4.)posterior a lo anterior,cubrimos con una bolsa negra el recipiente de vidrio y esperamos durante 2 o 3 dias.
5)Al concluir dichos dias retiramos la bolsa y pasamos a consignarlos en algodón y alcohol.